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珍氏美食生活 Jane's Foodie Life
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♣°ζ◦【體驗】女人迷 X 飛利浦~女人專屬,輕鬆優雅法式風味料理課

 





---°ಟ今天下午受邀參加由
女人迷 飛利浦 你知我知好學網還有小廚娘Olivia
合辦的法式料理課
地點在內湖區的青柚精緻料理



女人迷沙龍邀請女人們一起度過最不一樣的午後,
我們交流心情,一起感受身體與心靈的成長。
沙龍聊過愛情、談過電影,這一次,想邀請妳一起來做
料理
女人迷請來了擅長中西混搭的專業主廚,教大家如何製作輕鬆優雅的法式料理,
絕對美味也絕不難入手。
這個午後我們將一起做出牛排、濃湯,一起享受最優雅美味的法式午後。

親愛的,你是不是覺得常常把時間耗費在工作上面,
連好好為自己做一頓料理或是好好出頓飯的時間都覺得奢侈呢?
對於法國人來說,料理的精髓是姿色和美味兼具,
所以他們在這方面絕不馬虎,寧可放下手邊工作,也不錯過享受美食的片刻。

料理,其實本該簡單而美好。

這個午後,和女人迷一起動手做法式料理吧!
一起體驗親手做出牛排、濃湯和甜點的美好,不用繁複的技巧,
用簡單的食材和絕對真誠的心,做出讓舌尖跳舞的美好滋味。
12/13 女人迷和飛利浦一起邀請你一起,參加這一場女人專屬料理課,
和我們一起發現料理的簡單與美好。



↓ ×╳青柚精緻料理╳×      



青柚精緻料理
♥◦地址 台北市內湖區新湖二路250巷1號
♥◦日期 2014/12/13 15:00~17:00
♥◦課程費用 NT. 500  / 人


餐廳隱身在內湖辦公大樓區裡 不太好找



 這是Jane第一次參加料理課 加上之前就想參加女人迷沙龍
這次剛好有機會 充滿期待~~~
 


這次料理課把整間餐廳都包下來了
改成五張大桌讓 五組學員使用




桌上食材 餐具和料理器具都幫我們準備好了





↓ ×╳小廚娘Olivia╳×    



小廚娘 Olivia

擅長歐式料理的小廚娘Olivia,用簡單的料理手法,做出一道道具有幸福凝聚力的佳餚。

也是愛料理知名部落客,從2011年開始至今,部落格已累積50萬人次;
iCook 愛料理粉絲13萬名;

多次參與食譜書籍製作編輯,目前正籌備自己的食譜書。

經歷:世界廚王爭霸賽親善組冠軍,好菇道料理比賽素人冠軍。

料理節目示範嘉賓─美鳳有約、東西吃了沒、教主播做年菜...     



Olivia本人超美又超有氣質的 而且非常年輕才20幾歲





今天要做的菜有馬鈴薯玉米濃湯 歐風香草雞腿排 以及香蕉布朗尼蛋糕

Olivia說雖然用餐順序是先吃濃湯及排餐 最後才是甜點
但做菜順序要倒過來 要先做甜點 因為烤蛋糕時間需要比較久
烤蛋糕的同時呢 還可以先做別的料理


↓ ×╳香蕉布朗尼蛋糕╳×
 
   

http://icook.tw/recipes/94181

Olivia要開始示範如何簡單優雅做蛋糕囉
 

先將巧克力隔水加熱融化
巧克力可以選自己喜歡的甜度口味喔
份量大概是市售整片裝巧克力兩塊



再來用電動攪拌器攪打奶油至鬆軟 慢慢加入砂糖和蛋液



接下來加入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻
再加入剛剛融化的巧克力和半條香蕉(剩下半條可做裝飾用





攪拌均勻後拌入杏仁核桃碎拌勻
再將整個蛋糕半成品倒入
飛利浦氣炸鍋的烤模



氣炸鍋以160度烤35分鐘左右


飛利浦的氣炸鍋是白色的超美而且外型也很有設計感我很喜歡
而且螢幕是觸控的很方便

Jane從沒想過氣炸鍋可以拿來烤蛋糕
以前以為都是拿來炸東西的
好期待烤出來的成品喔~





在烤蛋糕的同時Olivia接著教我們做馬鈴薯玉米濃湯

↓ ×╳馬鈴薯玉米濃湯╳×



http://icook.tw/recipes/94179



馬鈴薯玉米濃湯使用的是飛利浦豆漿機
(一樣讓我感到新奇 原本以為豆漿機只能做豆漿哈哈


這道菜更簡單 只要把帶皮馬鈴薯丁和高湯倒入豆漿機



然後選"蔬菜濃湯"按鍵就好了








超級簡單的~





Olivia示範完後
就該我們動手做了




食材Olivia都幫我們準備好了
甚至連切丁都切好了
真的是太貼心了~~~再次符合這次課程宗旨"
輕鬆優雅"
(不過有點可惜少了點下廚的樂趣 人家是來學做菜的XDD





把巧克力加熱融化(然後趁機偷吃XD





然後一樣把做蛋糕的食材混合
用攪拌器攪拌均勻




倒入烤模後準備進氣炸鍋囉



敬請期待~~


接下來趁著等待時間Olivia要教我們第三道菜~

↓ ×╳歐風香草雞腿排佐食蔬╳×




http://icook.tw/recipes/94176



將處理好的雞腿排放在塑膠袋裡
加入義大利綜合香料和鹽巴
然後幫雞腿排按摩按摩讓它醃入味
隔著塑膠袋完全不會沾手~是個很貼心的小撇步
因為我們是"輕鬆優雅"料理課阿~處處可發現Olivia的用心

然後將紅黃椒加入少許鹽巴
把袋子甩勻





就在同時我們的巧克力布朗尼也烤好了!




哇~~~~看起來超厲害der
大家開始拿出手機相機猛拍




現場香氣四溢
烤出來的賣相也不比外面差(拍拍手







接下來將蛋糕從烤模中拿出後
在氣炸鍋放張錫箔紙 然後將雞腿排放進去




以750度烤30分鐘
在25分的時候按暫停加入蔬菜 然後再考五分鐘就可以上桌了喔





在等雞腿的同時玉米濃湯煮好了~



顏色呈現深黃色
不加任何太白粉 但喝起來卻相當濃稠百分百的濃湯
濃濃的玉米味啊好好喝
撒上現磨胡椒超讚的~







各組等待過程中 主持人和Olivia聊聊做菜心得互相交流



很佩服Olivia在整個做菜過程中完全沒有弄髒她的手
果真是"輕鬆優雅"料理課阿



我們這組的蛋糕終於烤好了~~超興奮

↓ ×╳香蕉巧克力布朗尼╳×



我們烤得非常成功
最後利用前面剩下的半根香蕉作點綴
哈哈超美的








(圖:http://instagram.com/womany)


開始分食
下刀的剎那可以聽到超清脆的聲音
果然是氣炸鍋標榜的外酥內軟




很簡單的蛋糕 吃起來很厲害
尤其是剛烤好的 外酥內軟口感扎實
而且香氣食十足 濃濃巧克力香和淡淡的香蕉味
好吃到捨不得吃完XD
(因為是自己做的又覺得特別好吃XD






趁空檔和Olivia來個合照~(大家看的出來我們比的手勢代表甚麼意思嗎




將姜姜姜~~~最後一道菜也烤好囉



打開來還可以聽到油滋滋作響的聲音
超~級~香~的




擺盤隨便擺也都很美
真的很像外面大廚煮的耶
賣相超好 表面看起來金黃酥脆(但可惜我的相機色調不對










(圖:http://instagram.com/womany)

吃起來表皮真的很酥脆 但雞肉也很嫩不乾柴
 真的是烤得剛剛好

而且過程中完全沒加油 健康又美味

但小缺點是我們調味料沒有弄勻醃入味 
要跟雞皮一起吃比較有味道
雞皮真的好好吃喔~~




烤盤裡還留下很多雞汁 在把它淋到雞腿排上就更讚啦





整體來說 這次課程是個很棒的體驗

不過做菜過程中有點小小可惜的是
做菜步驟實在太簡單了(這是好事吧XD
一組五個人其實分下來做不到甚麼事
而且超快速實作過程每道菜不到5分鐘吧就做完了 就是在等料理廚具


不過做出來的成品讓人相當滿意 而且真的是非常簡單又好吃
(回家力馬下訂氣炸鍋XD




(圖:http://instagram.com/womany)

 下次約會地點就選在家裡吧 做一頓簡單又浪漫的晚餐給妳的他

感謝女人迷 飛利浦 Olivia 你知我知好學網



(圖:http://instagram.com/womany)










最後料理課結束還有禮物耶
真是太貼心了~
裡面有
飛利浦粉紅隔熱手套 一分鐘瘦肚子神奇果蔬汁書 女人迷2015桌曆



收穫滿滿的回家囉~(肚子飽飽 手也沒空著XD



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