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珍氏美食生活 Jane's Foodie Life
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♣°ζ◦【嚐鮮-台北】瘋酒屋~英式調酒遇上日式創意料理新風味

  
♥◦電話 (02) 2795 5700
♥◦地址 台北市內湖區金湖路32號(近捷運內湖站2號出口)
♥◦服務        
♥◦美味度    
♥◦環境氣氛
♥◦營業時間:18:00~02:00 週三休
♥◦日期 2015/03/14
 





--°ಟ這次受邀去體驗位於內湖區的「瘋酒屋」
主打結合日式燒烤生魚片Lounge Bar的新享受

《未滿18歲請勿飲酒》


↓ ×╳瘋酒屋╳×      



「瘋酒屋」位於內湖區的住宅區裡 附近還滿安靜的
晚上想放鬆一下這裡是個不錯的選擇
用餐環境滿寬敞的

其實有點像家庭日式料理結合酒吧的感覺~

大家有發現店裡的電燈是酒瓶嗎
超可愛的~酒瓶裡散發出來的黃光給人很慵懶的感覺





用餐當天有滿多是一家人著小孩來這裡的
還有迷你足球台可以玩
感覺很適合全家一起來
吃吃飯 聊聊天 小朋友玩遊戲 大人喝點小酒 很悠閒愜意






另外也有吧台的座位 前面是料理區 後面則是酒吧區
如果想看師傅的刀工就坐前面 想看調酒就坐後面吧XDD




料理台上有很多新鮮魚貨
都是師傅到
基隆富基漁港挑選的喔
除了燒烤外 
「瘋酒屋」的另外一個主打就是生魚片散壽司
價錢也算合理




►詳細菜單
「瘋酒屋」的料理主要有生魚片 壽司 燒烤 酒類為主
酒單的部分很講究 因為老闆本來就是調酒師
根據不同飲酒習慣的客人將酒做分類 很貼心~




我們今天坐的位置是酒吧吧台
可以看到酒的種類非常多 光是基底酒就有好幾種




接下來是老闆兼調酒師Gary為我們服務(型男喔><
Gary之前在高雄經營過兩間酒吧~擅長以新鮮水果調製應是調酒
Gary非常熱情的為我們介紹調酒和店裡的料理
相當專業也很有想法 像其中有一點
Gary提到的我也滿認同的
店家在上菜時 應該要和顧客介紹這道料是甚麼 尤其是吃日式料理的時候
常常一盤握壽司上來都不知道是甚麼魚 怎麼吃比較好等等...

 

我們先點了杯調酒
「瘋酒屋」的英式調酒都會用新鮮的水果去調製喔~
像我們今天點的 Cin Cin就是用新鮮的葡萄
Gary的調酒技術也不在話下 看調酒秀好有趣喔~

↓ ×╳Cin Cin╳×      
 


紅紫色的調酒完成了~
琴酒為基底 加入葡萄 荔枝甜酒 蔓越莓汁調配而成
喝起來酸酸甜甜的 女生應該會喜歡





接下來是店家招待的冷盤"山藥千切"
是瘋酒屋的招牌~


↓ ×╳山藥千切╳×      



哇~這道菜真是道功夫菜
白色山藥上點綴著橘亮的鮭魚卵
遠看像白色絲綢 上面點綴著寶石的  感覺好美喔~
近看發現不得了 師傅的刀工非常厲害
將山藥切成(上千條?!)一絲一絲 細細長長的樣子 厚薄均勻 好厲害
吃的時候也很有趣 雖然是一絲一絲的 但因為山藥本身的黏性 又好像在吃整塊的山藥
口感很特別 又脆又綿密?! 和和風醬汁、鮭魚卵一起吃 酸酸甜甜很開胃





↓ ×╳綜合握壽司╳×     



這道也是店家招待的 會根據時令的魚來搭配
今天吃的有
鮭魚 青甘 章魚 星鰻 蝦子鮭魚卵軍艦



道用料都還滿新鮮的 也給的大方
魚肉滿大片的 還有鮭魚卵軍艦也快滿出來了~
還不錯吃(但Jane一直以來最愛的還是鮭魚阿~~




山葵也是現磨的喔 顏色是偏淡墨綠的







接下來是我們自己加點的

↓ ×╳四喜雞(燒手羽、雞軟骨、起司糖心蛋、瘋味雞腿串)╳×     



原本菜單裡的起司糖心蛋因為最近禽流感瘋波 所以換成兩串瘋味雞腿串
瘋味雞腿串有四種口味
梅香 明太子 芥末 胡麻
我們點了明太子和胡麻口味



右邊是明太子口味 我原以為明太子吃起來是辣的 不過這次吃到的是偏甜的口味
雞腿串烤得還不錯 皮脆肉嫩 簡單的調味
胡麻口味吃起來也是甜甜的~
烤雞翅和軟骨也還ok





↓ ×╳起司味噌洋蔥╳×     



這道也是店家招牌創意料理之一
分量滿大的有六大塊洋蔥
第一次吃到這種焗烤洋蔥的吃法
洋蔥烤的脆脆甜甜的很好吃 跟上面的起司很搭 吃起來很香
不過Jane本來就有點害怕洋蔥的味道 吃多的會有點膩



↓ ×╳三星五花串╳×     



三星蔥很新鮮很嫩(三星蔥是我唯一敢吃的蔥XDD
搭配帶有油脂的
豬五花 很搭~


↓ ×╳炙燒牛舌握壽司╳×     



這道菜老實說有點小失望 烤得有點柴而且肉超級韌的咬不斷><
原本期望很高的說~




越晚越熱鬧的瘋酒屋~而且顧客群從家庭變成外國人和成人XDD

ps.小小建議:感覺店家的人手不太夠 一忙起來就有點混亂 
我們在吃飯的時候店員和老闆娘一直很慌張地跑來跑去 讓我們吃的壓力都有點大><


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