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珍氏美食生活 Jane's Foodie Life
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♣°ζ◦【台北美食】夏慕尼鉄板燒~十周年限定20盎司厚切Prime牛排雙人套餐

台北光復北店
♥◦電話      (02)2742-5527 
♥◦地址        台北市松山區光復北路95號
♥◦服務         
♥◦美味度     
♥◦環境氣氛 
♥◦營業時間  11:30-14:30 17:30-22:00
♥◦日期 2015/07/24
♥◦平均消費 NT. 1030+10%  / 人





---°ಟ這次大貓咪達成業績所以請吃飯
剛好看到
夏慕尼推出了十周年限定的新菜色
這次就是衝著
20盎司厚切Prime牛排雙人套餐來的!!


↓ ×╳夏慕尼╳×



話說上次來吃夏慕尼還是它價位還沒破千的時候...服務費在加上去就...漲得滿兇的


↓ ×╳氣泡香檳╳×



坐定後會先送上無酒精的香檳
甜甜的不錯喝



↓ ×╳調味盤╳×



滿喜歡夏慕尼的餐具的 連裝個佐料都用很美的水晶盤
左到右是
洋蔥丁 蒜味奶油 玫瑰鹽
洋蔥丁很好吃不會太辣


↓ ×╳鳳梨鮮蝦晶凍 煙燻鮭魚捲╳×



前菜建議一匙一口吃掉
煙燻鮭魚無條件我的愛 最愛的吃法是搭生洋蔥
但沒想到配水果丁也滿對味的

鳳梨鮮蝦晶凍也很清爽開胃
冰涼Q彈的蝦子在最下面 上面是甜甜的鳳梨果凍?!
海鮮和水果也是很不錯的組合





↓ ×╳春蔬晶鑽牛肉湯╳×



蔬菜牛肉晶凍看起來好美~
再倒入熱騰騰的高湯 晶凍就融化開來
精彩的視覺享受





↓ ×╳炙燒海鮮清湯╳×



跟牛肉湯一樣的手法
先在盤裡擺上至燒過的海鮮串
再將海鮮清湯倒入

海鮮湯滿鮮美的
不過海鮮沒甚麼炙燒過後的香氣 但也算新鮮口感滿Q的





↓ ×╳帕馬森起司麵包佐蒜香魚子醬╳×



我很喜歡沾麵包的蒜香魚子醬
好香喔~原本想說是不是和佐料盤的蒜香奶油一樣
但不太一樣喔 這個明太子的香氣更濃郁
搭配烤好的麵包吃超讚~真想把醬打包帶走



↓ ×╳蔓越莓鮮果沙拉╳×



我覺得蔓越莓果醬有些多此一舉
水果本身就滿甜的了
再沾蔓越莓果醬實在太甜了
而且吃不出水果本身的味道



↓ ×╳松露百菇沙拉╳×



拌炒過的杏鮑菇和白雪菇 在最上面點綴上黑松露醬
我還滿喜歡炒菇料理的 吃起來很香
尤其沾上黑松露醬 整個菇味十足
不過杏鮑菇有點大 分量很厚實 有點吃不完





↓ ×╳檸檬Sorbet╳×



   吃到這邊其實已經半飽了
上主菜之前 會送上sorbet清一清口腔裡的味道
不然會影響下一道菜的味道

sorbet像冰沙一樣
酸酸甜甜的還滿好喝的



再來重頭戲主菜要來啦~
主廚先拿出超厚的牛排給我們看 然後才去料理(不過我沒有拍
好期待喔~

主廚解釋等一下會有三種吃法
整塊牛排的部位叫做
肋眼
第一吃是吃沙朗的部分 煎成五分熟
第二吃是用洋蔥炒筋和油脂比較多的部分
第三吃最精華 煎老饕牛排 是整大塊牛排最精華的部位 建議煎成七分熟


↓ ×╳20盎司厚切Prime牛排雙人套餐╳×



第一吃 煎沙朗~
看牛排中間紫紅色的色澤好誘人阿~
吃起來很嫩 也很juicy好好吃
搭配海鹽或煎到金黃的蒜片都很讚








第二吃的牛肉 筋和油脂比較多 口感會比較Q一點
油脂味超香的 越嚼越香







第三吃~老饕牛排
非常神奇的是 雖然老饕牛排是七分熟
但是居然比五分熟的沙朗還要軟嫩!!!真的好~好~吃~喔
果然是老饕級的牛排 太厲害了
主廚今天真是幫我們上了一課

20盎司的份量真不是蓋的 吃的超級飽又超過癮的





↓ ×╳櫻花蝦炒飯╳×



櫻花蝦炒飯只吃了幾口 因為主菜20盎司牛排真的太飽了~~
服務人員很貼心 知道我們是因為主菜吃太飽了所以沒甚麼吃
特地在我們吃完甜點後 重新炒了一份外帶~so sweet

吃完主餐就準備移到二樓甜點區的座位了



↓ ×╳冰心熔漿╳×



每次吃熔岩系列最期待的就是巧克力融化或流出的剎那
視覺效果一級棒




瑞士蓮巧克力球 淋上熱帶水果醬汁 精彩的視覺享受就開始了~~
巧克力融化了~~好好玩喔 裡面是香草冰淇淋和莓果
冷熱交融的奇妙滋味

不過我不太喜歡酸酸的水果醬汁和巧克力的組合 很詭異的味道





↓ ×╳接骨木氣泡飲╳×



第一次喝接骨木飲料是在IKEA
會讓人聯想到哈利波特裡的魔杖哈哈
滿好喝的甜甜的
還能吃到很多草莓果粒喔~




最後 我是七月份壽星 所以有一份小蛋糕還有生日快樂歌~~
(不過蛋糕不怎麼好吃哈哈但還是很貼心啦

這次夏慕尼推出的十周年限定20盎司牛排
真的很令人滿意 不知道後會不會列入菜單呢 令人期待



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♥ 夏慕尼:新香榭鐵板燒

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